蔗糖和还原糖测定方法的探讨被引量：11

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摘要在商检行业标准ＺＢ１０－８３中，铁氰化钾容量法为测定蔗糖、还原糖仲裁法，该方法操作简便，准确快速，很适合商检工作需要。但是，在实际工作中发现，该标准方法对几个关键步骤的规定，有的不够明确，有的细节未做具体规定。比如，标准对滴定速度未明确规定；对转化后...

作者薄海波

机构地区青海商检局

出处《现代商检科技》 1999年第1期52-54,共3页

关键词商检铁氰化钾容量法蔗糖还原糖

分类号 F768.206 [经济管理—产业经济]

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