摘要
光皮树油乙醇萃取法脱酸比高温蒸汽法或碱炼脱酸,更有利于提高油脂的质量和降低炼耗。但在常规条件下处理,需要多次处理,耗时长。本文采用超声波辅助法对高酸值的光皮树油进行脱酸处理。结果表明:影响脱酸效果因素及其重要性大小顺序是,萃取次数>超声处理时间>萃取剂浓度。在萃取4次,超声处理2min,无水乙醇为萃取剂的最佳工艺条件下,高酸值的光皮树油经过脱酸工艺,酸值可以降到2.019(KOH)/(mg/g),满足食用油的质量标准。
出处
《粮油加工》
北大核心
2010年第4期21-23,共3页
Cereals and Oils Processing
基金
江西省自然科学基金2008GZH0047
江西省产业化关键技术攻关项目(2007BN12100)
长江学者创新团队发展计划IRT0540
