山鸡的饲养管理要点

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摘要山鸡又称野鸡、雉鸡、环颈雉，世界上共有30多个亚种。成年雄性山鸡体重1300克左右，羽毛鲜艳美丽，头顶两侧各有束黑色闪蓝的耳羽簇，羽端方形。成年雌性山鸡体重1000克左右，全身羽毛棕黄色，尾羽较雄性短。其肉质细腻，鲜嫩多汁，是人类理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品。但山鸡不如蛋鸡、肉鸡好饲养管理，在饲养管理中要抓好以下几个方面的技术环节。

作者刘宏刘恩迅李春红

机构地区黑龙江省虎林市虎林镇畜牧站黑龙江省密山市柳毛乡畜牧站黑龙江省鸡东县农业广播学校

出处《养殖技术顾问》 2010年第5期10-10,共1页 Technical Advisor for Animal Husbandry

关键词饲养管理山鸡管理要点肉类食品低胆固醇环颈雉高蛋白低脂肪

分类号 S865.34 [农业科学—野生动物驯养]

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