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如何使山西酱油像汾酒和老陈醋那样闻名中外被引量：1

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摘要山西老陈醋和汾酒以独特的风味和典型的地域特征而名扬天下。但山西酱油却相对而言有很大的生存压力。文章借鉴汾酒和老陈醋成功的经验,探讨了山西酱油的市场定位和经营方向和未来前景。

作者韩永奇

机构地区山东蓬莱市经济贸易局

出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2010年第4期117-119,共3页 China Condiment

关键词山西酱油汾酒老醋经营

分类号 TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]

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中国调味品

2010年第4期

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