固定化单宁的制备及其对蛋白质和铁离子吸附的性能被引量：4

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摘要本文对固定化单宁的制备工艺进行研究，通过偶联反应制得固定化单宁成品。测定了固定化单宁对蛋白质和铁离子的吸附及解吸性能，为固定化单宁应用于酒类除浊作了探讨。

作者陈树大谢林明蔡丽玲卜向阳朱仁华陈曦

机构地区嘉兴酿造总公司

出处《嘉兴高等专科学校学报》 1998年第4期47-50,共4页

关键词固定化单宁蛋白质铁离子吸附率酒类除浊法

分类号 TS261.2 [轻工技术与工程—发酵工程] TQ94 [化学工程]

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