有机肥增进红茶品质生化机理研究被引量：22

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摘要对比研究结果表明，常施有机肥的红茶中茶多酚、咖啡碱、氨基酸和水浸出物等化合物含量较高；构成红茶香气的主体芳香物质香叶醇、芳樟醇及其氧化物、芳香物质总量、香气指数等也是有机肥处理的红茶含量高，所以其香气突出。

作者黄建琴赵和涛

机构地区安徽省农业科学院茶叶研究所

出处《土壤通报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第5期232-233,共2页 Chinese Journal of Soil Science

关键词红茶品质有机肥生化物质

分类号 S571.106.2 [农业科学—茶叶生产加工]

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土壤通报

1998年第5期

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