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浅述日本肉牛生产迅速发展的原因

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摘要牛肉是低脂肪、高蛋白的肉类，食用牛肉对人体健康十分有益。但很多国家牛肉的产量低，需求量大于生产量，价格较高，无疑限制了人们的消费。６０年代以来，日本人对谷物的人均占有量为１２０公斤，为世界各国的最低水平，而对肉食品的占有率却居世界第二，这大大刺激了日...

作者张俊勇

机构地区江苏阜宁肉联厂

出处《肉类研究》 1998年第4期51-51,42,共2页 Meat Research

关键词日本养牛业肉牛生产

分类号 F331.368 [经济管理—产业经济]

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肉类研究

1998年第4期

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