乌鳢的繁、养殖技术及病虫害防治

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摘要乌鳢(Channa argus)俗称黑鱼、乌鱼、才鱼、湖南生鱼、蛇头鱼等。鳢科鱼在我国仅有乌鳢、斑鳢、月鳢三个品种,其中以乌鳢个体最大。乌鳢营养丰富,肉质细嫩,肉味鲜美,具有滋补、收敛、活血、去瘀等作用,被视为桌上珍品。由于乌鳢个体大,骨刺少,易切片,所以近年来成为人们秋冬进补的珍品。在粤、港、澳等地区。

作者李恒颂邬国民陈焜慈胡隐昌李大疆邓国成

机构地区中国水产科学研究院珠江水产研究所

出处《广东科技》 1998年第12期25-27,共3页 Guangdong Science & Technology

关键词乌鳢繁殖养殖病虫害防治人工繁殖

分类号 S965.211 [农业科学—水产养殖] S943.211 [农业科学—水产养殖]

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