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微波对快餐盒饭消毒效果的观察被引量：1

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摘要利用微波技术对食品进行干燥、杀菌、焙烤、脱腥等在国内外已普遍采用。我站于１９９６年６月～１９９６年１０月对鞍山市鞍钢实业发展公司大鸟快餐公司微波消毒快餐盒饭进行了实验观察。１材料与方法１１样品来源鞍钢实业发展公司大鸟快餐公司，随机抽取消毒前和消毒后...

作者张瑞华孙桐凤赵宝平孙素丽鞍钢卫生防疫站

机构地区鞍山市卫生防疫站

出处《中国冶金工业医学杂志》 1998年第6期364-365,共2页 Chinese Medical Journal of Metallurgical industry

关键词微波快餐盒饭消毒

分类号 R187.7 [医药卫生—流行病学] TS972.23 [轻工技术与工程]

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中国冶金工业医学杂志

1998年第6期

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