提高酱油的一级品率

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摘要自1978年颁布《酱油、食醋、酱类质量标准》以来,调味品企业都尽力去生产高品质酱油,尤其是酱油有了等级区分之后,一级酱油就是品质高的酱油已成为人们认识的定式,参加优质产品评比的都是一级酱油,八十年代,酱油厂一级品率是作为企业升级的指标。

作者谢韩刘毅

机构地区南京机轮酿造集团有限公司

出处《江苏调味副食品》 1998年第4期25-26,共2页 Jiangsu Condiment and Subsidiary Food

关键词酱油质量控制一级品率

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江苏调味副食品

1998年第4期

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