摘要
本文在考察热法与碱提对南瓜多糖提取效果影响的基础上,先以酶法单因素试验为前提,应用正交试验结合响应面分析,得出最佳酶组合为:纤维素酶0.8%,中性蛋白酶0.8%,果胶酶1.7%;在最优复合酶条件下,进一步利用微波辅助浸提,从而确定最佳微波处理时间7min,在此条件下待测样吸光值1.185,计算得最终南瓜多糖含量为38.9mg/g。
出处
《粮油加工》
北大核心
2010年第1期92-95,共4页
Cereals and Oils Processing
基金
绥化学院科学技术项目基金[K081005]
绥化学院科研创新团队基金资助项目[CX2008002]
