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微波法油酸淀粉酯合成工艺参数的研究

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摘要 通过二次通用旋转正交组合试验设计及响应面分析,考察了油酸用量、微波功率、盐酸用量和反应时间四因素对微波辅助油酸玉米淀粉酯合成工艺的影响,建立了回归模型。结果表明:最佳工艺参数为微波功率637W,反应时间5min,油酸用量6.65%,盐酸用量0.125%,取代度可达0.035 5。
出处 《粮油加工》 北大核心 2010年第1期60-62,共3页 Cereals and Oils Processing
基金 黑龙江"十一五"重大攻关项目(GA06B401-3)
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