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微生物油脂的开发与利用
被引量：
8
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摘要
利用微生物生产油脂，含油量高，微生物细胞增殖快，生产周期短。微生物生长所需的原料丰富，价格便宜，无环境污染，不受环境、气候、季节的影响，从而开辟新的油源，是一种纯天然再生的保健营养油。
作者
何东平
郑竟成
吕兴祥
机构地区
武汉食品工业学院
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第6期28-28,31,共2页
China Oils and Fats
关键词
微生物油脂
开发
保健营养油
分类号
TS225.6 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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1998年 第6期
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