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两款创新菜

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摘要人参奇味蛋原料：鲜鸡蛋8个，人参粉10g熟鸭蛋黄5个，熟瘦火腿30g，汤煨海参30g，干贝15g，水发冬菇15g，鲜菊花15g，鲜桔子汁15g，鲜苹果汁15g，蚝油5g，生抽5g，鲜酱油5g，红油10克，鸡油100g，精盐3g，味精1g，制好的嫩菜心20棵。

作者袁修美

机构地区湖北

出处《烹调知识》 2010年第3期19-19,共1页 Cooking Knowledge

关键词创新菜鲜鸡蛋鲜菊花桔子汁苹果汁人参火腿干贝

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程] TS253.2 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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烹调知识

2010年第3期

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