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麻辣休闲食品厚味强化的技术被引量：2

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摘要市场上玲琅满目的麻辣休闲食品，只有极少数产品属于畅销商品。通过调查分析，笔者认为厚味是麻辣休闲食品畅销的前提之一，也是当今麻辣休闲食品调味的秘笈所在。

作者斯波

机构地区成都乐客食品技术开发有限公司

出处《农产品加工》 2010年第2期34-35,共2页 Farm Products Processing

关键词休闲食品技术强化食品调味

分类号 TS217 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS972.1 [轻工技术与工程]

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农产品加工

2010年第2期

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