利用小麦制粉副产物生产琥珀酸

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摘要将小麦制粉工业废料麦麸用作泡盛曲霉（Aspergillus awamori）和米曲霉（Aspergillus oryzae）固态发酵（SSF）的唯一培养基，产生富含淀粉水解酶和蛋白水解酶的酶复合物。将其直接加入麦麸粉和小麦粗粉碎片的混悬液中，产生葡萄糖、麦芽糖以及游离氨基氮（FAN）含量分别为95、25和0.3g／L的水解产物。将此产物作为产琥珀酸放线杆菌（A.succinogenes）的唯一培养基进行发酵培养，琥珀酸产最为50．6g／L。

作者 Dorado MP 许明飞

出处《中国医药工业杂志》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期13-13,共1页 Chinese Journal of Pharmaceuticals

关键词小麦制粉琥珀酸副产物生产蛋白水解酶淀粉水解酶游离氨基氮泡盛曲霉

分类号 TQ423.11 [化学工程] TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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