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谈高校伙食物资采购管理体系的构建——中国矿业大学伙食采购工作分析被引量：1

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摘要采购工作是高校办伙诸多工序的源头,并在很大程度上影响着办伙的成本,因此作为高校伙食服务在既要满足物美价廉的要求又要进行独立核算、保本经营的前提下,必须进一步深化改革。除了要拥有一支高素质、技术过硬的厨师队伍,

作者孙建林翠华

机构地区中国矿业大学后勤集团

出处《商场现代化》 2009年第34期16-17,共2页

关键词采购工作中国矿业大学采购管理体系伙食高校物资独立核算物美价廉

分类号 G647.4 [文化科学—高等教育学]

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商场现代化

2009年第34期

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