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巧选海参滋补一冬

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摘要海参是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，被列为“海八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名。齐冬以后，选择冬天进补海参的人逐渐增多。

作者刘雨桐

机构地区《食品指南》编辑部

出处《食品指南》 2010年第1期64-66,共3页 Food Guide

关键词海参滋补海产动物补益作用营养丰富高蛋白低脂肪食物

分类号 TS972.161 [轻工技术与工程] S968.9 [农业科学—水产养殖]

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2010年第1期

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