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冷冻海水鱼要尽早食用

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摘要海水鱼品种很多，市上一般都为冷冻鱼。常见的冷冻鱼有带鱼、鲳鱼、黄花鱼、大黄鱼等。冷冻鱼外层有冰，又很硬实，当其温度在零下6～8℃时，用硬物敲击能发出清晰的响声。选购时可从下面几个方面来观察：

作者李欣欣

出处《医食参考》 2009年第12期17-17,共1页

关键词海水鱼食用冷冻冻鱼黄花鱼大黄鱼

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学] R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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医食参考

2009年第12期

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