对高职院校食品检验技术课程实施项目教学的研究被引量：5

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摘要随着高职高专教育的发展,传统的教学模式已经不能满足现代职业教育的需要。根据食品企业对食品检验工作岗位的需要,采用"项目教学+工学结合"的模式,基于真实的工作过程,对食品检验技术课程进行了改革探讨。

作者张伟刘靖王栋徐燕

机构地区江苏畜牧兽医职业技术学院

出处《职业教育研究》 2009年第11期118-119,共2页 Vocational Education Research

关键词高职院校食品检验技术课程开发项目课程工作过程

分类号 G712 [文化科学—职业技术教育学] TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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