乌鲁木齐市畜禽屠宰现状及对策被引量：1

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摘要乌鲁木齐市每年消费动物性食品13万t，是牛羊肉、家禽产品消费量较大的城市，人均食肉量在全国也位居前列。随着全市肉品消费量逐年增长，肉品安全问题日益凸显，管理制度不健全、管理手段不完备，已经严重制约了乌鲁木齐市畜禽屠宰和肉品流通监督管理的顺利开展。近年来发生的高致病性禽流感等重大动物疫病给畜牧业生产和人民身体健康带来严重影响，因此，加强定点屠宰场的监管，保证“放心肉”的供应，势在必行。现将乌鲁木齐市的畜禽屠宰情况报告如下：

作者侯波姜桂秀

机构地区新疆乌鲁木齐市动物卫生监督所

出处《新疆畜牧业》 2009年第5期49-50,共2页

关键词乌鲁木齐市畜禽屠宰高致病性禽流感肉品流通重大动物疫病管理制度动物性食品畜牧业生产

分类号 F326.5 [经济管理—产业经济] F203 [经济管理—国民经济]

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新疆畜牧业

2009年第5期

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