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微量元素对柠檬酸发酵产酸的影响

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作者孙武岳

出处《辽宁食品与发酵》 1990年第2期48-52,60,共6页

关键词柠檬酸发酵产酸微量元素影响

分类号 TQ921.1 [轻工技术与工程—发酵工程]

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辽宁食品与发酵

1990年第2期

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