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枣果烘烤制干技术 被引量:2

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摘要 青岛市现有枣树250余万株,其中结果期枣树20余万株,年产鲜枣150余万kg。预计1998年全市鲜枣产量将突破300万kg。为避免大枣在采收期、加工期发生霉烂,造成损失,我们对枣果烘烤制干技术进行了研究,取得良好的效果,现将其工艺流程和操作技术介绍如...
出处 《山东林业科技》 北大核心 1998年第4期44-45,共2页 Journal of Shandong Forestry Science and Technology
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