利用废糖蜜生产SCP菌种性能的测定

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摘要分别以白地霉、热带假丝酵母、皮状丝孢酵母和产朊假丝酵母为研究对象,以糖蜜废液为培养基,通过恒温培养,测定活细菌数、细胞干重和菌体蛋白质含量等指标比较,从而选育生长快、蛋白质含量高的菌种生产SCP。结果表明,热带假丝酵母生长较快、粗蛋白含量较高,为生产SCP的最佳菌种。

作者唐忠德韦世凡姚毅

机构地区贵州省建筑设计研究院桂林理工大学

出处《广西轻工业》 2009年第9期8-9,共2页 Guangxi Journal of Light Industry

关键词菌种性能恒温培养 SCP

分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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