肉用牛屠宰加工与胴体检验、定级——肉牛考察系列报告之三

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摘要加拿大肉类检查制度既严格又认真，在世界可堪称首屈一指。严格的肉类检查只准在国内和国际市场销售安全、卫生有益健康的高质牛肉。只有经过联邦政府肉类检查盖章后的牛肉产品方可合法出口外销。加拿大肉类分级制度受加拿大联邦政府所管辖，并向全国各省提供统一的肉类分...

作者孔宪臣李振国

机构地区黑龙江省家畜繁育指导站牡丹江种肉鸡场

出处《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 1998年第6期14-15,共2页 Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

关键词肉用牛屠宰加工胴体检验定级

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黑龙江畜牧兽医

1998年第6期

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