GS1系统在食品安全追溯中的应用被引量：6

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摘要食品安全可追溯性工作起源于欧盟。自从英国出现全球首例疯牛病之后，欧盟就开始着手食品安全追溯工作。为了建立和实施食品安全可追溯性制度，欧盟相继出台了一系列法律法规，以保证这一制度的建立和实施。这项制度开始只针对牛肉产品，继而扩大到包括水果、蔬菜、水产品、酒类和饮料等的所有食品领域。目前．食品安全可追溯性制度的建立和实施已经覆盖了欧盟、美国、亚太、南美等全球大部分国家和地区。

作者文向阳

机构地区中国物品编码中心

出处《食品安全导刊》 2009年第6期75-77,共3页 China Food Safety Magazine

关键词食品安全应用系统可追溯性法律法规牛肉产品欧盟疯牛病

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] N94 [自然科学总论—系统科学]

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