摘要
人工合成的甜味剂和防腐剂在目前的甜味剂和防腐剂市场上占主导地位,是重要的食品添加剂。人工合成食品添加剂的安全问题是当前人们关注的焦点,使用安全、高效、广谱的人工合成食品添加剂已成为当前人们迫切所需,是人工合成食品添加剂发展的新方向。
Synthetic sweeteners and preservative play a dominant role in present market of food additives.Currently more and more people focus on the security of food additives, so the safe, high-effective and efficient synthetic food additives are our insistent requirement,which is the new developing direction for synthetic food additives.
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第8期340-342,345,共4页
Science and Technology of Food Industry
基金
安徽省质量技术监督局科技项目(2007-Z07)
安徽省科技厅科技攻关计划(08010304219)
关键词
人工合成
甜味剂
防腐剂
发展趋势
synthetic
sweeteners
preservative
trend of development
