柿子脱涩方法试验被引量：3

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摘要柿子脱涩方法试验熊月明唐自法柯冠武陈峥（福建省农业科学院果树研究所福州３５００１３）我们曾于１９９６年开展了柿果脱涩试验，其中应用谷氨酸钠脱涩仅需两天，柿果即呈现固有的风味和品质，但果皮出现褐色小斑点，影响外观，而另一些处理果面有残留物。在此基础上，...

作者熊月明唐自法柯冠武陈峥

机构地区福建省农业科学院果树研究所

出处《中国南方果树》 1998年第4期40-41,共2页 South China Fruits

关键词柿子脱涩试验

同被引文献39

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中国南方果树

1998年第4期

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