太原市杏花岭区餐饮业餐具消毒现状分析与对策

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摘要餐具消毒是预防肠道传染病、防止病从口入的重要措施之一，是卫生管理工作重点与难点之一。为了解太原市杏花岭区餐饮业的餐具消毒状况，规范餐饮具的消毒工作，加强平时监督管理的针对性，保障人民群众的身体健康，我们于2008年9月至10月对全区153家餐饮单位餐具的清洗、消毒、保沽等进行现场卫生检查，并进行抽样检测，报告如下。

作者解学军

机构地区太原市杏花岭区卫生局卫生监督所

出处《中国药物与临床》 CAS 2009年第B07期29-30,共2页 Chinese Remedies & Clinics

关键词餐具消毒消毒现状杏花岭区餐饮业太原市卫生管理工作肠道传染病消毒状况

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国药物与临床

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