期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

沉睡的“冰雪精灵”

下载PDF

导出

摘要冰葡萄酒的生产对于原料种植和葡萄酒的酿造过程均有特殊的限制，一般的酿酒葡萄品种并不一定适合冰葡萄酒的生产。适于酿造冰酒的葡萄品种需要具备一些必要的特点，除了要有较高的含糖量外，还要求葡萄具有较强的抗寒性，并且经过霜冻后葡萄在果穗、果梗千枯和果粒干缩的情况下不易脱落。

作者丁燕

出处《中外葡萄与葡萄酒（文化版）》 2009年第3期55-57,共3页 Sino-Overseas Grapevine & Wine

关键词酿酒葡萄品种冰葡萄酒冰雪酿造过程含糖量抗寒性生产冰酒

分类号 TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程] S663.1 [农业科学—果树学]

引文网络
相关文献

1赵海亮.冰葡萄栽培技术[J].果农之友,2008(6):20-20. 被引量：1
2孟凡荣,赵海亮,王振加,刘晓菊.冰酒葡萄栽培技术[J].中外葡萄与葡萄酒,2009(1):41-43. 被引量：2
3孙万河,孟繁荣,王思利,殷展波,黄芳利,金丙奎,段吉军.冰酒葡萄品种威代尔的引进栽培研究[J].农业科技通讯,2008(2):47-50. 被引量：14
4张平阳,安静,吴兴华.“户太冰葡萄酒生产技术”获科技进步奖[J].农产品加工,2009(4):39-39.
5高圣华,赵文东,孙凌俊,吕春晶.酿造冰葡萄酒的葡萄栽培技术[J].北方果树,2008(6):25-27. 被引量：3
6张健.JeanBourdy：黄酒至尊“夏龙堡”[J].中国葡萄酒,2013(9):144-144.
7张黎,吴斌,赵龙,王新勇.吐鲁番冰葡萄栽培技术[J].新疆农垦科技,2009,32(4):26-27. 被引量：3
8李晓影.一杯茶,温暖这个冬天[J].安徽文学,2009(6):116-116.
9张爱真.友情如茶一叶牵[J].广东茶业,2007(1):25-26.
10Chormmy ThierryDesseouve(图) Dorra(图).横跨三个世经的香槟品鉴[J].葡萄酒,2012(7):108-109.

中外葡萄与葡萄酒（文化版）

2009年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部