摘要
采用脉冲电子辐解瞬态吸收光谱装置；以杜醌（DQ）做参比物，在pH＝7的磷酸缓冲溶液中测定茶多酚4个组分：表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、没食子儿茶素没食子酸酯（ECG）、表没食子儿茶素（EGC）和没食子儿茶素（EC）的单电子还原电位值E^1，分别为-321mV、－326mV、－331mV和-330mV，均比生物靶分子胸腺嘧啶与胞嘧啶的单电子还原电位（胸腺嘧啶为-1100mV；胞嘧啶为-1090mV）高，表明茶多酚4个组分的亲电性能均强于DNA碱基中亲电子性能最强的嘧啶碱基，并可作为评价亲电性化合物的辐射保护与敏化作用的指标之一。
One-electron reduction potential (E^1) is one of the important parameters of electrophilic radioprotectors. In this work, one-electron reduction potentials of tea polyphenol com-ponents includillg EGCG, ECG, EGC and EC in aqueous solution at pH7 were determined to be -321mV, -326mV, -331mV and -330mV, respectively, using pulse radiolysis techniques. 2,6-dimethylbenzoquinone (DQ) was used as a reference compound.
出处
《辐射研究与辐射工艺学报》
CAS
CSCD
北大核心
1998年第2期70-74,共5页
Journal of Radiation Research and Radiation Processing
基金
国家自然科学基金!"八五"重点项目
39130050
关键词
脉冲辐解
辐射保护剂
单电子还原电位
茶多酚
Pulse radiolysis, Electron affinity, Radioprotector, One-electron reductionpotential, Tea polyphenol components
