白灵菇生产关键控制点管理技术

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摘要一、栽培季节选择白灵菇在低温条件下．子实体菌盖更肥大，菇肉更肥厚结实，但生长较缓慢，且不易开伞，较耐贮放；在较高的温度条件下，菌柄较长，菌盖易开伞，子实体较瘦小，易发黄。实验证明．白灵菇菌丝生长的温度范围为5～32℃，最适为24—26℃，在35℃以上停止生长。人工栽培条件下．原基形成需低温刺激，

作者冀宏

机构地区江苏常熟理工学院生物与食品工程系

出处《农家科技》 2009年第7期20-20,共1页

关键词白灵菇关键控制点管理技术生产菌丝生长低温条件栽培条件季节选择

分类号 S646.14 [农业科学—蔬菜学] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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