植酸的广阔应用前景被引量：1

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摘要植酸或籽酸,是肌醇六磷酸酯的习惯称呼。是所有植物种子的主要成分之一,在谷类、油料种子中的含量达1～3％,占种子中总磷量的60～90％,它通常以混合的钙-镁-钾盐存在于种子的分离部中。如在小麦和稻谷的糊粉层、玉米胚芽中、许多油料种子的晶样球状体中。植酸在休眠和萌芽过程中有着包括磷、高能磷酰基团、阳离子和细胞壁的先质贮存等重要的生理功能。还能保护种子在贮藏中不被氧化损坏。

作者王明凤邓国诞

出处《今日科技》 1990年第6期7-8,共2页 Science & Technology Today

关键词植酸应用肌醇六磷酸酯

分类号 TQ233.1 [化学工程—有机化工]

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