摘要
本文研究了脱脂米糠提取取肌醇的工艺,对不同前处理方式和沉淀剂对植酸盐和肌醇得率的影响进行了分析和讨论。
出处
《食品工业》
北大核心
1998年第3期17-18,共2页
The Food Industry
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