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做菜不该扔掉的“废”料

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摘要日常生活中,人们常常会因为习惯或者个人喜好把一些食材的某些部分当作"废物"扔掉,比如芹菜的叶子、苹果的果皮等。其实,人们扔掉的部分可能含有很高的营养价值,食物中一些重要的营养元素会因此而流失掉。

作者欧雅丽

出处《商业会计（上半月）》北大核心 2009年第10期F0003-F0003,共1页 Commercial Accounting

关键词日常生活营养价值营养元素个人

分类号 C913.3 [经济管理] Q945.12 [生物学—植物学]

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商业会计（上半月）

2009年第10期

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