苹果总糖含量测定方法比较被引量：20

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摘要分别用3,5-二硝基水杨酸比色法、蒽酮比色法及斐林试剂热滴定法,测定苹果总糖含量,并对测定结果进行回收率和精密度分析。结果表明,3种方法测定的总糖含量无显著差异,而以斐林试剂热滴定法测定的结果精确度和准确性最高。

作者张胜珍马艳芝

机构地区唐山师范学院生命科学系

出处《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2009年第2期252-253,共2页 Jiangsu Agricultural Sciences

关键词苹果总糖测定方法

分类号 Q53 [生物学—生物化学]

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