尖叶油麦菜周年栽培技术被引量：2

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摘要近年来蔬菜市场上出现一个新面孔——油麦菜：它长相相似于莴笋，叶细长平展，笋又细又短。油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。油麦菜的营养价值要高于生菜，而远远优于莴笋，同莴笋相比，蛋白质含量高40％，胡萝卜素高140％，钙高200％，铁高33％，硒高180％。

作者杨六脚曾文根毛志勇

机构地区江西省吉水县农业局

出处《现代园艺》 2009年第4期19-19,共1页 contemporary horticulture

关键词油麦菜周年栽培技术叶用莴苣蛋白质含量蔬菜市场营养价值胡萝卜素莴笋

分类号 S636.2 [农业科学—蔬菜学]

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