期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

啤酒用甲醛的甲醇危害、测定及控制

下载PDF

导出

摘要甲醛是啤酒生产用的消毒剂及辅料之一。甲醛质量取决于杂质的多少及有害物质甲醇的含量。因此,啤酒业十分重视甲醛的选择,多年来,分析纯甲醛应用于啤酒业,主要是为了降低有害杂质的影响。但在实践中发现,分析纯甲醛作为化学试剂是合格的,但作为啤酒生产应用,其12～15%的甲醇含量,无疑是不利于啤酒质量的。

作者田韧

机构地区汉中鑫源开发区强力科技研究所

出处《啤酒科技》 2001年第6期22-23,共2页 Beer Science and Technology

关键词甲醛溶液啤酒质量甲醇含量啤酒业消毒剂啤酒生产生产应用测定分析纯有害物质

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

1钱建国.如何提高啤酒的非生物稳定性[J].啤酒科技,2000,0(11):52-53.
2曹晓霞,金玉来,马进.甲醛在制麦工艺中的应用[J].大麦科学,2000(1):45-48. 被引量：2
3张文德,郭忠,孙仕萍.食品中亚硫酸盐测定方法的改进[J].中国食品卫生杂志,2004,16(6):504-508. 被引量：23
4哪些药剂杀菌力最强?多少浓度较为合适?[J].发酵科技通讯,2007,36(3):35-35.
5赵佳琪.气相色谱法测定甲醛中甲醇含量[J].科技创新与应用,2013,3(4):96-96. 被引量：2
6高向阳,朱盈蕊,高遒竹,王长青,马帅.中性甲醛浸提-电导滴定法快速测定食醋的总酸度[J].中国调味品,2015,40(11):89-92. 被引量：4
7程大瑞.甲醛溶液当保鲜剂姐弟二人同获刑罚[J].公民与法（审判版）,2013(6):60-60.
8文星.脲醛预缩液的生产[J].杭州化工,2005,35(3):20-22. 被引量：6
9佟晓群.山东各级迅速行动依法查处“甲醛白菜”[J].农业知识（瓜果菜）,2012(7):6-7. 被引量：1
10向云峰,文玲.大蒜油微囊制备工艺的实验研究[J].食品工业,1995,16(5):29-31. 被引量：13

啤酒科技

2001年第6期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部