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现代高校食堂管理工作的重点被引量：4

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摘要随着经济水平的提高,广大师生对餐饮的要求产生了根本的变化,这就赋予了高校进行现代办伙特定的内容与任务。本文就此谈谈当今高校食堂管理工作应注重的几个方面。一、大力投入。

作者李春启范玛丽赵文兵赵相华

机构地区北京林业大学后勤集团

出处《高校后勤研究》 2005年第6期76-77,共2页 University Logistics Research

关键词管理工作高校食堂炊管人员物流管理现代高校半成品降低成本原材料卫生安全公用餐具

分类号 G647.4 [文化科学—高等教育学]

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高校后勤研究

2005年第6期

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