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影响美国食品安全史的三本书

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摘要今天的中国人每天向食品投去怀疑眼光的时候,可曾想到美国在进入大工业化食品生产之初,也曾经历过一段非常不光彩的历史?在美国食品安全一百年来走过的路中,有三本书扮演了重要角色。它们的出版推动了美国政府与公众的良性互动,促成美国食品安全状况不断迈上新台阶。

作者南方言

出处《质量探索》 2007年第8期18-19,共2页 Quality Exploration

关键词食品安全美国人食品加工食品生产大工业化美国政府杀虫剂美国国会小说转基因食品

分类号 F203 [经济管理—国民经济]

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质量探索

2007年第8期

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