摘要
饲料安全是现代生物安全的一个分支，由于饲料生产是人类食物链中的一个分支环节，它会受到很多人为因素的影响，这些因素又通过食物链影响着人类和环境的安全。饲料安全一般包含两个方面的含义：一是指饲料供给安全，在数量上要保证现有动物及发展的需要，使动物有足够的营养物质来源；二是指饲料对人类机体的影响，针对饲料生产过程中可能对动物、人类和环境的不利影响及其不确定性和风险性进行科学评估，并采取必要的措施加以管理和控制，使其降低到可接受的程度，保证动物及人类的健康和安全，这一方面是目前饲料工业中存在问题的主要方面，也是人们重点关注的方面。
出处
《黑龙江畜牧兽医》
CAS
北大核心
2009年第4期69-71,共3页
Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine
