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香肠烘房中的孔板送风 被引量:2

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摘要 香肠烘房是香肠生产中的关键设备,其性能好坏直接影响成品香肠的产量和质量。笔者介绍一种香肠供房的送风方式——孔板送风,它可使烘房内热风分布均匀,从而提高香肠的质量。其原理见图1。1 孔板送风的特点
作者 徐哲军
机构地区 杭州肉联厂
出处 《肉类工业》 1998年第5期15-17,共3页 Meat Industry
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