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蔬菜水果的塑料薄膜密封包装储藏技术

Vegetable and fruit plastic film tight pack preserve technology

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摘要蔬菜水果的单果塑料薄膜密封包装是近期发展的一种采后处理新技术。为了保持蔬菜水果和其他易腐产品的品质，曾应用了各种技术。这些技术都是以能提供适宜的温度、湿度以及气体成分组成为基本点的。冷藏是一种较古老而又应用最广泛的技术，至少在发展国家，是用来延长易腐食品寿命的主要手段。

作者吴凡

出处《上海包装》 2009年第1期34-34,共1页 Shanghai Packaging

关键词储藏技术蔬菜水果密封包装塑料薄膜采后处理成分组成易腐食品应用

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] S513 [农业科学—作物学]

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上海包装

2009年第1期

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