稻米中砷汞铅镉重金属元素含量及分析被引量：15

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摘要目的:测定稻米中四种重金属元素砷、汞、铅、镉的含量,评估污染程度,分析探讨减污措施。方法:原子荧光光谱法和原子吸收光谱法。结果:稻米样品中砷、汞、铅、镉四元素含量在0.0009mg/kg～0.410mg/kg;在稻谷由"糙米"到特等"大米"的去除皮胚过程中,砷、汞、铅、镉四元素的去除率达到了10%～45%。结论:所检15个区域31个稻米样品,其中4个样品铅含量超标,砷、汞、镉含量均未超标;提高加工精度能在一定程度上减轻其危害,但水冲淘洗的措施对减轻食用大米的污染作用不大。

作者朱剑时南平王红娟陆学华

机构地区江苏南通国家粮食质量监测站

出处《粮油仓储科技通讯》 2009年第1期50-52,共3页

关键词稻米砷汞铅镉含量分析

分类号 S511 [农业科学—作物学]

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