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甲醛滴定法推算原料奶干物质的研究

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摘要甲醛滴定法推算原料奶干物质的研究○贵州大学食品科学系（贵阳市５５００２５）王家祥罗爱平王勇何德刚○贵阳市花溪奶牛基地王电简秀华原料奶干物质含量不仅是反映牛奶质量的重要指标，也是奶制品加工过程中原料奶标准化、计算产品率及保证产品质量的重要依据。我国现在...

作者王家祥罗爱平王勇何德刚王电简秀华

机构地区贵州大学食品科学系贵阳市花溪奶牛基地

出处《中国奶牛》 1998年第2期19-21,共3页 China Dairy Cattle

关键词牛乳原料乳干物质甲醛滴定法

分类号 TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国奶牛

1998年第2期

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