如何控制蔬菜中硝酸盐含量被引量：1

下载PDF

导出

摘要目前蔬菜中硝酸盐超标比较突出，对人们身体健康构成了威胁。硝酸盐在细菌作用下可还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中毒，致使人体出现头昏缺氧症状；同时亚硝酸盐可与人体摄入的其他食品、医药品、残留农药中的次级胺反应，在胃腔中形成强致癌物——亚硝胺，这是消化系统癌变的罪魁祸首。控制硝酸盐不超标是蔬菜生产中必须重视的问题。

作者卓根

机构地区新邵县农业局

出处《湖南农业》 2009年第3期12-12,共1页

关键词硝酸盐含量蔬菜生产控制亚硝酸盐身体健康细菌作用残留农药消化系统

分类号 S63 [农业科学—蔬菜学] TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

同被引文献4

1吴琼,杜连凤,赵同科,安志装,刘继培,吴晓磊,马茂亭.菜地硝酸盐累积现状、影响及其解决出路[J].中国农学通报,2009,25(2):118-122. 被引量：9
2张百俊,刘弘.氮肥对尖叶菠菜硝酸盐积累的影响[J].贵州农业科学,2009,37(2):128-129. 被引量：7
3魏建平.蔬菜中硝酸盐含量的控制措施[J].农家之友,2009(14):28-28. 被引量：1
4傅丽青,陈远利.施肥对大白菜产量及硝酸盐含量的影响[J].浙江农业科学,2009,50(3):572-573. 被引量：10

引证文献1

1牟春梅,刘艳红.减少蔬菜中硝酸盐积累的5种方法[J].现代农业科技,2009(18):139-139. 被引量：2

二级引证文献2

1宫宏亮,靳亚忠,刘丽青,何淑平.不同种类叶菜积累硝酸盐能力差异及其原因探讨[J].河南农业科学,2010,39(6):102-105. 被引量：1
2庞琢,庞云,任永红,高宏艳,仲兆清,胡丽英,柳昱,聂培峰.不同时期追施氮肥对温室黄瓜硝酸盐、亚硝酸盐残留的影响[J].韶关学院学报,2016,37(2):41-45. 被引量：1

1胡启山.叶菜施肥要控制和减少硝酸盐[J].中国农资,2011(4):24-24.
2卓根.如何控制蔬菜中硝酸盐含量[J].农家科技,2005(12):18-18.
3毛乃伟,于爱霞,江海滨,孙召贵.改善施肥方法,控制蔬菜硝酸盐含量[J].蔬菜,2005(12):15-15.
4张伟,宋文新.鹿瘤胃膨胀的病因与预防[J].吉林畜牧兽医,2013,34(10):60-60.
5曹之钧.兽医临床用药的常见误区[J].云南畜牧兽医,2003(1):24-24.
6孟广成.牛羊瘤胃臌气的原因及防治[J].当代畜牧,2016,45(7Z):61-62.
7胡江疆.蜂胶提取物对细菌作用的实验研究[J].蜜蜂杂志,1990(10):3-4. 被引量：9
8张广霞,牛保太.不同蛋白质水平饲粮对断奶仔猪腹泻及生产性能的影响[J].今日畜牧兽医,2009,25(11):31-32.
9刘海南.施肥对蔬菜硝酸盐含量的影响[J].现代农业科技,2005(6):18-18. 被引量：5
10农启光.农家用药误区小结[J].农家之友,2007(06S):75-75.

湖南农业

2009年第3期

浏览历史

内容加载中请稍等...

如何控制蔬菜中硝酸盐含量被引量：1

同被引文献4

引证文献1

二级引证文献2

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

如何控制蔬菜中硝酸盐含量 被引量：1

同被引文献4

引证文献1

二级引证文献2

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

如何控制蔬菜中硝酸盐含量被引量：1