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霜打的茄子能吃吗

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摘要俗话说“霜打的茄子不能吃”,究竟过了“霜降”这个节气,还能不能吃茄子呢？对此,中国农业大学食品学院副教授何计国说：“我国这句俗话不无道理,但现在要灵活掌握。在过去,茄子都生长在大田里,到了这个时节,茄子中就会含有更多的茄碱。

作者尤蕾

机构地区云南

出处《农村百事通》 2009年第2期66-66,共1页

关键词茄子中国农业大学节气大田

分类号 S641.1 [农业科学—蔬菜学] S513 [农业科学—作物学]

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农村百事通

2009年第2期

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