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低初糖及中期流加高浓糖工艺探讨

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摘要随着谷氨酸发酵行业企业之间竞争的日趋激烈，加之各种原辅料的价格居高不下，使得许多企业通过不断采取新技术，不断创新工艺，来降低成本，提高效益，增加竞争实力，并由此带动了谷氨酸发酵技术有了突破性进步，有个别企业的技术已接近世界领先水平。

作者岳雷

机构地区宁夏伊品集团

出处《发酵科技通讯》 CAS 2009年第1期5-6,共2页 Bulletin of Fermentation Science and Technology

关键词工艺探讨加高中期发酵技术竞争实力发酵行业创新工艺糖

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程] TV649 [水利工程—水利水电工程]

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2《氨基酸发酵生产技术》.邓毛程主编

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发酵科技通讯

2009年第1期

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