银杏酒的研制被引量：3

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摘要本文首先介绍银杏叶提取物（ＧＢＥ）的药理作用和它的功效成分。通过药效和功能试验比较，确定银杏酒应以含总黄酮０．３ｍｇ／ｍｌ为最佳方案，接着对酒的配方、工艺技术及保健功能进行了研究。

作者李明球粟永臣

机构地区广西全州湘山酒厂

出处《酿酒》 CAS 1998年第1期39-42,共4页 Liquor Making

关键词银杏酒银杏提取物药酒

参考文献1

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酿酒

1998年第1期

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