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芒果酒的开发研制 被引量:2

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摘要 以芒果为原料分别用浸泡法和发酵法生产出芒果浸泡酒和芒果发酵酒,然后按一定的比例将二者混合,就可酿制出风味独特的芒果酒。
作者 王玲 苏伟明
出处 《中国酿造》 CAS 北大核心 1998年第1期21-22,共2页 China Brewing
关键词 芒果酒 酿酒 果酒
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参考文献1

共引文献14

同被引文献12

引证文献2

二级引证文献11

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